कच्चे माल की तैयारी: का अनुपातमिश्रण टैपिओकामोतीपानी देना 1:6-10 है। उबलने के बाद इसमें मोती का बर्तन डालें और हल्का सा हिलाएं. मोती के बर्तन के उबलने का समय 25 मिनट पर सेट करें, और मोतियों को 25 मिनट के लिए भून लें.
फिर पानी निकाल कर ठंडे पानी से धो लें. उचित मात्रा में सुक्रोज को छानकर पानी में भिगो दें (चार घंटे के भीतर उपयोग करने की सलाह दी जाती है).
कच्चे माल की तैयारी:मिश्रण चमेली चायबनाने की विधि: चाय और पानी का अनुपात 1:30 है। चाय को छानने के बाद, बर्फ के टुकड़े डालें और चाय की पत्तियों का अनुपात 1:10 है (चाय: बर्फ = 1:10).
20 ग्राम चाय की पत्तियां भिगोएँ, 600 मिलीलीटर गर्म पानी डालें (पानी का तापमान 70-75℃), और 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। ब्रेज़िंग प्रक्रिया के दौरान थोड़ा हिलाएं, चाय की पत्तियों को छान लें और चाय के सूप में 200 ग्राम बर्फ के टुकड़े डालें। थोड़ा सा हिलाएं और एक तरफ रख दें.
500 मिलीलीटर लें, इसमें 40 ग्राम दूध मिलाएंहैकर, 150 मि.लीमिश्रण चमेली की चायसूप, और 15 मि.लीमिश्रण सुक्रोज.
बर्फ: इसमें 100 ग्राम बर्फ के टुकड़े डालेंहैकर, और एसहैकर समान रूप से मिश्रित होना चाहिए (ध्यान दें कि गर्म पेय की अनुमति नहीं है).
गर्मी: एक गर्म पेय बनाएं और लगभग 400 सीसी गर्म पानी डालें। अच्छी तरह हिलाओ
प्रोडक्शन कप निकालें, उसमें 80 ग्राम मोती डालें और दूध वाली चाय डालें.
पोस्ट करने का समय: अगस्त-19-2023
