वाइन ब्रूड रेड ग्लूटिनस चावल

सामग्री की तैयारी:

काली चाय बनाने की विधि: चाय और पानी का अनुपात 1:40 है।20 ग्राम चाय भिगोएँ, 800 मिलीलीटर उबलता पानी डालें (93 ℃ या ऊपर के पानी के तापमान के साथ), इसे 8-9 मिनट तक भीगने दें, बीच-बीच में थोड़ा हिलाएँ, चाय को छान लें, इसे आधा ढक दें, और चाय को जगाएँ 5 मिनट के लिए, फिर इसे एक तरफ रख दें।

टिप: इसे 4 घंटे के भीतर उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है (ध्यान दें: चाय और पानी का अनुपात जितना कम होगा, चाय सूप की मात्रा उतनी ही कम होगी)

छोटे चावल की पकौड़ी उबालना:

छोटे चावल के पकौड़े और पानी का अनुपात 1:6-8 है (पानी की मात्रा वास्तविक स्थिति के अनुसार समायोजित की जाती है)।पानी उबलने के बाद इसमें चावल की पकौड़ी डाल दी जाती है.इसे 3500W की तेज़ आग पर उबाला जाता है।चावल की छोटी पकौड़ी ऊपर तैरने के बाद (इसकी कठोरता बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ी मात्रा में सीधा पीने का पानी डाला जा सकता है), इसे दो मिनट के लिए और उबाला जाता है, फिर छानकर ठंडा होने के लिए धोया जाता है, और छानकर चीनी के साथ भिगोया जाता है (अनुशंसित) चार घंटे के भीतर उपयोग किया जा सकता है)

3、

(1) एक शेकर में 500 मिलीलीटर मिक्स्यू रेज़िन डालें;

(2) मिक्स्यू में 50 मि.ली. शामिल है;

(3) काली चाय का सूप 200 मि.ली.;

(4) 170 ग्राम बर्फ के टुकड़े;

(5) 15 मि.ली. मिक्स्यू सुक्रोज;

(6) क्रम से 50 ग्राम किण्वित वाइन डालें, लगभग 400 तक बर्फ और पानी डालें, अच्छी तरह हिलाएं और एक तरफ रख दें।

4、 सहायक उपकरण: चाय बेस में दो चम्मच लाल चिपचिपा चावल और दो चम्मच चावल पकौड़ी डालें।

नोट: डिब्बाबंद लाल ग्लूटिनस चावल थोड़ा मीठा होता है, और इसमें 5 मिलीलीटर कम सुक्रोज मिलाने की सलाह दी जाती है।